书目详细信息
： 最美味的家常热炒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-8982-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 最美味的家常热炒/.张恕玉主编,王作生主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 240页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 最爱吃的家常菜系列 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了做好热炒所要具备的基本常识，后面的菜品包括炒脆嫩蔬菜、炒养生菌豆、炒喷香肉菜、炒营养禽蛋、炒鲜美水产、中式酱料（汁）炒菜、西式酱料（汁）炒菜等，近600款菜品，每一款都是我们精心挑选的美味，每一款都可以做出经典的味道。书里还介绍了相关食材的营养分析、食疗功效、选购保存技巧、烹炒窍门及注意事项等。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.127 |
| 个人名称等同： | 张恕玉 主编 |
| 个人名称等同： | 王作生 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20130216 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.006568775 |