| ISBN/价格： | 978-7-5552-1201-0:CNY49.80 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 370000 |
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| 题名责任者项： | 蛋糕裱花新食典/.王森主编 |
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| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2015 |
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| 载体形态项： | 316页:;+彩图:;+25cm |
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| 一般附注： | 新食典系列 |
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| 提要文摘： | 本书分为五大部分，包括蛋糕坯的制作、奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、巧克力花蛋糕、巧克力板蛋糕等内容。 |
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| 并列题名： | Encyclopedia of decorated cakes eng |
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| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
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| 中图分类： | TS213.23 |
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| 个人名称等同： | 王森 (烘焙) 主编 |
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