书目详细信息
： 调酒艺术技能实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-22370-2:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒艺术技能实训/.陈映群编著 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 180页:;+图:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 中等职业教育规划教材(项目教学配套) 旅游类专业适用 |
| 载体形态附注： | 附光盘 ISBN 978-7-89482-346-5 |
| 提要文摘： | 本书共分10个模块：调酒技术行业调研、酒吧功能、非酒精饮料、啤酒、葡萄酒、国外配制酒、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的创作、花式调酒和模拟酒吧经营。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 陈映群 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20140629 |