书目详细信息
： 最适合中国人体质的营养膳食指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-6592-4:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 最适合中国人体质的营养膳食指南/.彭玉清著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 189页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 养生堂食谱 |
| 提要文摘： | 本书选择日常百姓餐桌常用的炒、炖、蒸、焖、煨、生拌等烹饪方式，保持食物的天然营养和滋味，促进人体对营养的吸收，起到养生滋补的作用。此外本书还加入了药膳文化，延续自古以来“药膳同功”的传统，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，或者在烹饪过程中加入适量滋补疗养的药材，达到防治某些疾病的目的。 |
| 题名主题： | 膳食营养 指南 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 彭玉清 著 |