书目详细信息
： 中国饮食文化概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5044-5620-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化概论/.李维冰，华干林主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 370页:;+21cm |
| 一般附注： | 高等商科系列教材 饭店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书分八章。内容包括：绪论、历史、风味、食俗、食文化、茶文化、酒文化、宫廷、家庭等，介绍了饮食风俗及文化演变。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等学校 中国 教材 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 李维冰 (旅游) 主编 |
| 个人名称等同： | 华干林 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150626 |