图书馆

登录

书目详细信息： 酿酒技术

书目信息  机读格式(MARC)

《酿酒技术》

ISBN/价格：	978-7-80762-237-6:CNY33.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	酿酒技术/.王治同，文连奎主编
版本项：	2版
出版发行项：	长春:,吉林科学技术出版社:,2010
载体形态项：	256页:;+21cm
丛编项：	新农村建设丛书
一般附注：	农村富余劳动力转移培训教材
提要文摘：	本书内容包括：酒的起源、现状和发展趋势；酿造用水；白酒的分类；白酒酿造原辅料与设备；酒曲生产技术；大曲酒生产技术；小曲酒生产技术等。
中图分类：	TS261
个人名称等同：	王治同主编
个人名称等同：	文连奎主编
记录来源：	CN 91MARC 20170101

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《酿酒技术》二维码