书目详细信息
： 园艺产品功能成分
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-18813-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺产品功能成分/.马兆成，徐娟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 256页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 全国高等农林院校“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了与人们日常生活密切相关的几种重要的园艺产品，包括柑橘、苹果、葡萄、柿子以及部分常见的蔬菜、花卉、茶中的主要功能成分，功能成分的化学结构，生物合成路径，对人体的健康的影响以及生物活性作用机理等方面的最新研究进展。 |
| 题名主题： | 园艺作物 成分 高等学校 教材 |
| 中图分类： | S60 |
| 个人名称等同： | 马兆成 主编 |
| 个人名称等同： | 徐娟 (女， 主编 |