书目详细信息
： 酒水与酒文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-5402-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水与酒文化/.单铭磊主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国财富出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 349页:;+图:;+27cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 职业院校饭店服务与管理专业系列教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-89991-245-4 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名:Wine and wine culture |
| 提要文摘： | 本书共分九章,内容包括:必备的酒水知识,如酒的分类及特点,酒水质量等级、主要产地和服务常识,酒水质量鉴别和储存方法,酒的正确引用和服务方式,非酒精饮料知识,酒吧服务与管理,中外酒文化等。 |
| 并列题名： | Wine and wine culture eng |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 文化 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 单铭磊 主编 |